首要 ，马铃可以必定的薯和是，鸡蛋和马铃薯是鸡蛋可以在一同吃的 ，这点我们可以彻底定心 ，常常会有小伙伴手马铃薯和鸡蛋不能一同吃 ，其实是由于马铃薯出问题了 ，假如正常烹饪的话 ，是没有任何问题的 。
为什么会呈现马铃薯鸡蛋不能同吃的误区呢，首要 ，第一种状况是 ，他们把发芽的马铃薯和鸡蛋一同炒着吃了 ，由于发芽的马铃薯自身就不太新鲜 ，和鸡蛋一同吃的话，会导致蛋白质分化受阻止 。
第二种状况便是 ，有人以为鸡蛋中含有蛋白质 ，马铃薯中海油很多淀粉 ，蛋白质和淀粉通过胃酸中和之后 ，会发生一种有害物质 ，其实是不会呈现这种状况的 ，马铃薯中的胰岛素 ，是可以减低人对蛋白质的吸收 。
总归，一句话 ，马铃薯和鸡蛋是可以一同食用的 ，并不会对人体发生副作用 ，我们可以先将马铃薯煮一段时间之后 ，再放入鸡蛋一起烹饪 ，这样可以防止煮不熟 ，而形成拉肚子的问题 。