西芹100克 ，西芹鲜木耳100克
，法及蒜泥10克
，成效红椒1只
。素炒
【调料】
。西芹
精盐 、法及味精 、白糖
、湿淀粉 、植物油各适量 。
【做法】 。
1.鲜木耳洗净 ，切条；
2.红椒洗净 ，切条；
3.西芹洗净 ，去皮 ，切条；
4.锅置火上
，参加适量清水 ，旺火烧开后放入木耳和西芹 ，稍煮片刻即倒出控水；
5.净锅置火上 ，倒入适量的植物油
，油热后放入蒜泥和红椒条 ，煸炒出香味
，参加木耳和西芹
，翻炒均匀 ，用精盐，．味精和白糖调味，然后用中火炒至入味 ，再用湿淀粉勾]薄芡即可出锅食用 。
【成效】。
素炒西芹能促进胃口
，清肠利便 、解毒消肿 、促进血液循环 。
